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巧克力碎块曲奇

2020.03.03
巧克力碎块曲奇
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巧克力控一定不要错过的一款曲奇,超级无敌好吃, 简单易做,外酥内软,掰开曲奇,巧克力块入口融化,香醇丝滑的口感,内心如蛋糕般松软,好吃到舔手指,让你念念不忘,工作学习,看电视打游戏时来一块,别提多快乐了。
主料
  • 100克黄油
  • 60克红糖
  • 20克白砂糖
  • 1个鸡蛋
  • 2克香草精
  • 200克低筋面粉
  • 140克黑巧克力
辅料
  • 2克泡打粉
  • 1克小苏打
  • 1克

巧克力碎块曲奇

的做法
先准备好材料。
1
先准备好材料。
黄油室温软化,搅打顺滑。
2
黄油室温软化,搅打顺滑。
加入红糖和白砂糖搅打均匀。
3
加入红糖和白砂糖搅打均匀。
分次加入室温的蛋液。
4
分次加入室温的蛋液。
加入香草精打匀。
5
加入香草精打匀。
筛入低筋面粉,泡打粉,小苏打和盐。
6
筛入低筋面粉,泡打粉,小苏打和盐。
切拌混合(不要过度翻拌),没有干粉即可。
7
切拌混合(不要过度翻拌),没有干粉即可。
加入90克巧克力碎翻拌几下,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时。
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加入90克巧克力碎翻拌几下,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时。
取出分成30克左右的面团,用手搓圆,摆入烤盘。
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取出分成30克左右的面团,用手搓圆,摆入烤盘。
放入预热好的烤箱,上下火170度,烘烤10-12分钟,曲奇边缘颜色微微发黄即可。
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放入预热好的烤箱,上下火170度,烘烤10-12分钟,曲奇边缘颜色微微发黄即可。
烤好放在网架上晾凉,密封保存。
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烤好放在网架上晾凉,密封保存。
成品
12
成品

小贴士

1红糖如果有结块就过筛或者碾磨杯打碎,或装入袋子里用擀面杖擀一下。 2曲奇面团可按自己的喜好调整大小,喜欢脆一点就多烤几分,喜欢软的就少烤几分请自行掌握。 3面团也不用压太扁,烘烤的过程会自然摊平。
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    网友作品
    别人做的巧克力碎块曲奇,已经有0道了!

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    主料
    辅料
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