孜然脆皮炸鸡腿
2020.02.27
风意画
秒杀KFC的脆皮炸鸡腿，好吃到要舔手指了，是我家小朋友最爱的一道小吃，一次能吃六个小鸡腿呢！
料 主料
- 9个小鸡腿
- 1个独头蒜
- 2根小葱白
- 3片姜
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1勺料酒
- 1/2小匙黑胡椒粉
- 1小匙孜然粉
- 1/2小匙盐
- 35克面粉
- 35克淀粉
料 辅料
- 适量食用油
做
孜然脆皮炸鸡腿
的做法
1
小鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划2个口子。
2
切好蒜蓉、姜片和小葱段。
3
往鸡腿中加入小葱段、蒜蓉和姜片。
4
加入1勺生抽、1勺蚝油和1勺料酒。
5
继续加入1小匙孜然粉和1/2小匙黑胡椒粉。
6
拌匀后腌制1小时。
7
淀粉和面粉混合拌匀，鸡腿裹上粉类。
8
锅中倒入适量食用油，油温六七分时放入鸡腿小火慢炸，约炸8分钟捞出。
9
锅中油温升高时，重新放入鸡腿复炸1分钟捞出控油即可。
10
超级香酥脆的孜然鸡腿。
小贴士
鸡腿腌制时间要够，过夜腌制更入味。 喜欢吃辣的可以撒点辣椒粉。
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别人做的孜然脆皮炸鸡腿，已经有0道了！
