韭菜辣酱炒蛏子
2020.02.27
枭笑
蛏子可以补充身体所需的一些营养成分，还可以提高身体的免疫力，特殊时期适量的吃一些很不错呐，荤素搭配好，宅家里好的生活习惯是非常重要，也要多锻炼身体呦。
料 主料
- 500克蛏子
- 2小勺黄豆辣酱
- 2小勺料酒
- 1勺生抽
- 依个人口味盐
- 2克十三香
料 辅料
- 适量葱姜蒜
- 1小把韭菜
做
韭菜辣酱炒蛏子
的做法
1
买回来的蛏子一定要用盐水养，让它将沙吐出，这样吃起来的口感才会好。
2
还有就是焯水，锅中水烧开后，下蛏子。
3
煮到蛏子开口捞出即可，如果有没有开口的建议不要食用呦～
4
葱，姜，蒜，辣椒，切好。
5
黄豆辣酱，生抽，料酒混合在一起，搅拌均匀备用。
6
起油锅，加入葱姜蒜辣炒煸炒至出香味儿。
7
加入焯水的蛏子快速翻炒。
8
倒入调好的酱料，翻炒均匀。
9
加入一汤勺纯净水，大火快速翻炒。
10
按个人口味加入盐，十三香。
11
大火翻炒至浓稠，加入切好的韭菜，翻炒均匀即可关火出锅。
12
盛出装盘。
13
简单快手的韭菜辣酱炒蛏子。
14
味道一级棒，鲜美，营养丰富。
15
喜欢的做起来～下饭又开胃。
小贴士
如果蛏子煮的过程中，有没有开口的，最好不要食用呦，意味着它已经不新鲜啦！ 也可以按个人口味调味。
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