笋干烧鸡腿
2020.02.26
枭笑
这道菜做法简单，巨下饭，我喜欢吃笋干，宝贝喜欢吃鸡腿～笋干比鸡腿还好吃～
料 主料
- 1把笋干
- 8个鸡翅根
料 辅料
- 1勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 依个人口味盐
- 2克十三香
- 3勺姜
- 2瓣大蒜
- 2颗小葱
- 1个八角
- 1块桂皮
- 1个红辣椒
做
笋干烧鸡腿
的做法
1
准备食材，笋干提前泡发。
2
鸡翅根焯水：冷水入锅，大火烧开，煮2分钟，捞出用温水冲洗干净，再淋干水分备用。
3
起油锅，加入姜片煸炒，再加入鸡翅根煎至微黄。
4
加入料酒去腥。
5
再加入蚝油。
6
加入生抽。
7
小火翻炒均匀。
8
加入纯净水，没过鸡腿为佳。
9
再把泡发的笋干铺在鸡腿上面，大火烧开，转小火炖30分钟左右。
10
鸡腿烂按个人口味加入盐，大火收汁，建议不要收干，有点汤汁更好吃。
11
盛出装盘，撒上葱花，红辣椒。
12
味道好极了。
13
宝贝一口气吃了6个鸡翅根，说太美味了～
14
下饭菜，请备两碗饭！
小贴士
炖菜的时间可以自己掌握，鸡腿腿烂即可。 笋干一定要提前泡发。 也可以按个人喜好调味。
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