葱花千层饼
2020.02.24
果妈私房菜
这个春节因为疫情的原因我们被滞留在乡下老家，每天除了睡觉就是捣鼓吃的东西！除此之外好像也没有其他的乐趣！我家的电饼铛在这个特殊的日子里做出了巨大的贡献，每天都用它做出不同的美味！今天就用它来做一个家人都特别爱吃的葱花千层饼，薄如蝉翼，外皮酥脆，里面咸香！做法也很简单！喜欢的朋友千万不要错过哦！
料 主料
- 500克面粉
- 1勺盐
- 适量温水
料 辅料
- 适量油酥：
- 4勺面粉
- 1勺盐
- 2勺五香粉
- 适量熟油或者热油
做
葱花千层饼
的做法
1
面粉加入一勺盐，适量的温水揉成偏软的面团，盖上保鲜膜醒面30分钟！
2
醒好的面团不用揉面，直接切成四份儿备用！
3
把切好的面团团成圆球状备用！
4
面粉中加入盐，五香粉，放入适量的熟油或者热油搅拌均匀调成油酥备用！（我们平时炸过东西的油就叫做熟油，没有熟油的也可以把食用油烧至冒烟后淋在面粉上拌匀调成糊状就是油酥了！）
5
把面团擀成薄片！
6
均匀地涂抹一层油酥！
7
均匀的撒上适量的葱花。
8
从饼的一侧切开！
9
从饼的一侧卷起来，这样饼的层次就出来了！
10
把侧面和收口出捏实！
11
小头朝上，用手按扁！
12
用擀面杖擀成圆的薄饼！
13
电饼铛提前预热，倒入适量的油，把擀好的薄饼放进去，盖上盖子！
14
煎至两面金黄酥脆即可！（一个饼大约需要5分钟左右才能熟透，中途记得翻面哦！）
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成品图
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