酱油菠萝炒饭
2020.02.21
枭笑
特殊时期，孩子们不能去学校上学，每天宅家里，一日三餐，忙的不亦乐乎，今天中午，一份酱油菠萝炒饭，食材丰富，色彩搭配，营养均衡，宝贝吃的无比满足～疫情期间补充维生素食谱。
料 主料
- 1碗隔夜米饭
- 半个香水菠萝
- 2个鸡蛋
- 半根胡萝卜
- 3根蒜薹
料 辅料
- 2小勺生抽
- 依个人口味盐
做
酱油菠萝炒饭
的做法
1
准备食材，米饭最好用隔夜的，这样炒出来的饭粒粒分明，胡萝卜去皮洗净切丁，菠萝去皮切丁盐水泡10分钟再捞出淋干水分，蒜薹洗干净切丁。
2
米饭中淋上两小勺生抽，充分搅拌均匀，放旁边备用。
3
鸡蛋磕碗里，用筷子打散。
4
胡萝卜丁与蒜薹丁焯水: 锅中水烧开后，再下两丁大火煮1分钟捞出。
5
起油锅，倒入蛋液，立即用筷子不停地搅拌，直到蛋液凝固停止，盛出备用。(这样煎蛋，做蛋炒饭口感很好呦～）
6
另起油锅，加入两丁煸炒。
7
再加入酱油饭，小火翻炒。
8
再按个人口味加入盐，翻炒均匀。
9
再加入煎好的鸡蛋翻炒。
10
最后加入菠萝，翻炒均匀关火出锅。
11
盛出装盘，简单快手午餐。
12
配菜丰富，营养均衡。
13
疫情期间，补充维生素食谱。
14
宝贝说味道好极了。
15
喜欢的做起来，老少皆宜。
小贴士
米饭建议用剩米饭，炒出来的饭会粒粒分明，如果用现做好的米饭，水分比较多会有点黏。 菠萝一定要用盐水泡过再用。
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