麻辣水煮牛肉
2020.11.15
尝尝好味道
这道菜中的牛肉片，不是用油炒的，而是麻辣味汤里煮熟的，故名“水煮牛肉”香味浓烈，肉片鲜嫩，突出了川菜麻、辣、烫的风味。
料 主料
- 300克牛肉
- 150克豆芽
- 3根香菜
料 辅料
- 50克火锅底料
- 2勺郫县豆瓣酱
- 1勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺红薯粉
做
麻辣水煮牛肉
的做法
1
准备新鲜的牛肉，豆芽与香菜。
2
牛肉顺着肉丝的纹路横着切成片。
3
豆芽清洗一下。
4
牛肉片加生抽一勺。
5
加料酒一勺。
6
将调味料拌均匀。
7
再加上红薯粉抓上浆，再加一勺芝麻油或者食用油锁住牛肉的水份。
8
锅里加一点油，下豆瓣酱与火锅底料开小火炒香。
9
加适量的清水。
10
开大火煮开。
11
加入黄豆芽煮五分钟。
12
黄豆芽煮熟了加点味精。
13
把黄豆芽捞出放入盘子里。
14
牛肉放锅里继续煮熟捞出。
15
把牛肉放在豆芽上面，撒点香菜末。
16
香味浓烈，肉片鲜嫩。
17
快来试试吧！
小贴士
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的麻辣水煮牛肉，已经有0道了！
