菠菜鸡蛋羹
2020.02.20
妞妞妈美食
鸡蛋羹里面加入菠菜和虾仁，口感丰富营养好。
料 主料
- 1棵菠菜
- 2个土鸡蛋
- 5g玉米淀粉
- 45g纯净水
- 适量盐
- 3个虾仁
- 少许生抽
- 几滴香油
做
菠菜鸡蛋羹
的做法
1
菠菜洗干净焯水。
2
焯好的菠菜切成碎末。
3
鸡蛋打散。
4
加入菠菜碎末搅拌均匀。
5
放盐调味。
6
淀粉加入纯净水调成水淀粉。
7
加入到菠菜蛋液里面。
8
搅拌均匀静置几分钟。
9
蒸锅内放水，放上菠菜蛋液，扣上一个盘子（或者盖上保鲜膜，保鲜膜上面扎几个小孔），烧开以后大火蒸10分钟。
10
蒸8分钟的时候，打开锅盖，揭开盘子放入虾仁，继续大火蒸2分钟关火。
11
出锅。
12
根据自己的口味淋上生抽，滴几滴香油。
13
完成。
14
准备开吃啦！
15
吃一口好满足。
小贴士
土鸡蛋比较小，如果用普通的鸡蛋适当多加一点水淀粉。
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