螃蟹豆腐汤
2020.02.20
枭笑
强烈推荐大家蟹与豆腐烧汤，真的鲜的不要不要的，简单易学，喜欢的做起来！
料 主料
- 1盒内酯豆腐
- 3只毛蟹
- 2颗香菜
料 辅料
- 1勺料酒
- 依个人口味盐
- 4片姜
- 3-4滴生抽
做
螃蟹豆腐汤
的做法
1
准备食材，建议用内酯豆腐，比较嫩滑。
2
将豆腐倒扣在砧板上，再切小块。
3
锅中加入纯净水烧开，下豆腐块，再次烧开煮1分钟捞出。
4
毛蟹用牙刷刷干净，绳子解开，冷水下锅，大火烧开煮2分钟。
5
取出煮好的蟹，放在砧板上，把下面的壳掰掉。
6
再切开，一切二即可。
7
起油锅，加入姜片煸炒。
8
再加入螃蟹，小火翻炒。
9
加入料酒翻炒，去腥。
10
再加2小碗纯净水，盖上盖子大火烧开，转中火煮5分钟。
11
按个人口味加入盐，滴3-4滴生抽。
12
再加入豆腐，转中小火炖煮8分钟。
13
撒上准备好的香菜，关火出锅。
14
盛出装盘。
15
鲜美至极。
16
营养丰富。
17
鲜的不要不要的！
18
我家宝贝一口气喝了两碗～
小贴士
这道菜无需过多调味，避免影响鲜味。 也可以按个人喜好来调味。
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