蔬菜烩剪刀面
2020.02.18
妞妞妈美食
最近一直在折腾家里的面粉，今天做了剪刀面，一家人都夸好吃。
料 主料
- 200g中筋面粉
- 2g盐
- 100g水
- 1个西红柿
- 半根胡萝卜
- 1块豆腐干
- 1朵香菇
- 5棵青菜
- 少许葱花
- 适量盐
- 1勺蘑菇精
- 适量食用油
做
蔬菜烩剪刀面
的做法
1
面粉中加入盐。
2
加入水用手打成絮状。
3
倒在案板上，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧半个小时。
4
青菜洗干净切碎。
5
西红柿、胡萝卜、豆腐干和香菇分别洗干净切碎备用。
6
饧好的面团不用揉，直接用剪刀剪，剪一些就撒上点干面粉，防止粘在一起。
7
剪完面团外面一层，把面团揉光接着剪，直到剪完为止，看看这是剪好的面条。
8
炒锅内倒适量的食用油烧热，下入葱花炒香。
9
下入除青菜以外的蔬菜翻炒均匀。
10
加入水烧开，放盐调味。
11
水开以后下入剪刀面，中火煮3-5分钟，放蘑菇精增鲜。
12
下入青菜煮开关火。
13
特别好吃的剪刀面。
14
蔬菜多多营养多多。
15
来一碗，撩咋咧。
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网友作品
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