蒜蓉粉丝开背虾 [家常菜]
2017.04.27
深念深陷
虾的脑残粉，不管是蒸的煮的炸的，麻辣的椒盐的都爱吃，做个蒜蓉粉丝开背虾，其实这道菜一点都不难，只是给虾开背去虾线有点麻烦而已
料 主料
- 10只海虾
- 一小把粉丝
料 辅料
- 适量蒜头
- 适量葱花
- 适量耗油
- 适量生抽
- 适量食用油
- 适量盐
做
蒜蓉粉丝开背虾
的做法
1
海虾洗净
2
用刀沿着虾背的背脊线剖开，不要完全切成两半咯（也可以用剪刀）
3
去除虾线，一根黑色的，那是虾的肠子，将下的尾部摊平
4
用清水浸泡一小把龙口粉丝
5
把刚刚浸泡的粉丝切成小段
6
把切断的粉丝塞在虾背上
7
把塞好粉丝的虾全部放到盘子里
8
然后我们准备蒜蓉酱，把两头蒜切末（尽量切小点，好吃），朝天椒两个切碎，锅中放油爆香
9
放入盐，耗油调味，这道菜的味道全靠这个蒜蓉，不要放太咸了，因为如果出锅后发现太淡了可以淋点生抽在上面调味，但是一旦咸了就不好挽救了
10
将蒜蓉酱用勺子铺在虾尾上
11
上蒸锅水开后五至八分钟，虾就好了
12
淋上一点点生抽，撒上葱花，这道蒜蓉粉丝开背虾就做好了
小贴士
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别人做的蒜蓉粉丝开背虾，已经有0道了！
