香菇豆腐鸡蛋羹
2020.02.17
尝尝好味道
新鲜的香菇与嫩滑的豆腐一起搭配，加以红薯粉勾芡，淋上蛋液做的一道羹，鲜美的羹是最好的下饭菜。
料 主料
- 一盒豆腐
- 一个鸡蛋
- 50克香菇
- 一勺红薯粉
料 辅料
- 一勺生抽
- 一勺盐
- 半勺料酒
- 少许味精
做
香菇豆腐鸡蛋羹
的做法
1
鸡蛋选择小个的就可以。
2
鸡蛋嗑入碗里。
3
加一点盐。
4
加一点料酒去腥。
5
筷子将蛋液打散。
6
用刀将豆腐盒子的两边切一下。这样取出的豆腐是完整的。
7
豆腐对半切开，再切成小块。
8
香菇用清水洗去表面的灰尘，再切成薄片。
9
炒锅放适量的油，加香菇翻炒。
10
轻轻划入豆腐。
11
要适量的清水入锅。
12
开大火炖煮五分钟。
13
加一点点的生抽。
14
加一点盐。
15
加水淀粉勾芡【红薯粉加一点点清水兑开】一边淋一边拌，不要勾芡太厚。
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最后淋入鸡蛋液。
17
出锅前撒点香菜即可出锅。
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香气扑鼻！
19
拌饭最佳下饭菜。
20
颜色也搭配的好看。
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鸡蛋丝金灿灿的。
22
可以给家人做一下。
23
香菇可以换成其他爱吃的蔬菜。
小贴士
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