番茄鸡蛋火腿盖浇面
2020.02.14
尝尝好味道
绝妙的番茄鸡蛋火腿盖浇手擀面，浓浓的酸甜汤汁包裹着手擀面，对于面条控来说真的是连吃三天不过瘾！
料 主料
- 300克面粉
- 150克胡萝卜
- 2个鸡蛋
- 3个番茄
料 辅料
- 2勺生抽
- 1勺蚝油
- 各半勺老抽，白糖
- 1勺红薯粉
- 半碗清水
- 8克盐
- 半勺料酒
做
番茄鸡蛋火腿盖浇面
的做法
1
面粉放入机器里加入3克盐。
2
盖上盖子启动开关，从盖子上方的小孔加入胡萝卜汁。
3
喜欢其他口味的手擀面可以换成各式蔬菜。
4
三口之家这的面粉刚好合适。家里人多面粉的量可以翻倍增加。
5
把番茄划“十”字花刀。
6
锅里水开放入番茄烫2-3分钟。
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烫好的番茄剥皮就很轻松。
8
番茄去皮切成小丁。
9
碗里嗑入两个鸡蛋，加半勺料酒打散。
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取一个碗加入生抽二勺、老抽半勺、蚝油一勺、盐五克、红薯粉一勺、加清水半碗搅拌均匀。
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锅里加少许的油，油热倒入鸡蛋液。
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用筷子快速把鸡蛋液拌散，看熟了就盛盘备用。
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锅里加一点油，放番茄丁开大火翻炒。
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炒到番茄出汤汁加入火腿肠丁。
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加入炒好的鸡蛋。
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倒入调好的半碗料汁，开大火煮开。
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煮到汤汁浓稠，撒点葱花起锅。
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水开放一点点盐，再加入胡萝卜手擀面。
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开大火将手擀面煮熟。
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满满的浇头，汤汁酸甜适口！
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把胡萝卜手擀面一起拌均匀吃。
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味道实在是太赞了！
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产品图。
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产品图。
小贴士
1.番茄划“十”字花刀再泡热水，去皮最快。 2.做面条或者煮面条加一点点盐，面条更加劲道爽滑。
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网友作品
别人做的番茄鸡蛋火腿盖浇面，已经有0道了！
