阳春面

2020.02.14

枭笑

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阳春面，又称清汤面，汤清味鲜，清淡爽口，做阳春面最重要的“猪油”，一定要用猪油才能确保面条的香味，阳春面清汤里有了绿色面的衬托，仿佛春天来了，春天万物复苏，到处都充满着绿色，美食也要来相伴，待疫情散去，让我们相约投入春天的怀抱。

料主料

料辅料

做

的做法

首先将高粉，大麦青汁粉加入面条机中，再盖上盖子，启动面条机，从注水口缓缓加入纯净水，之后启动面条机自动揉面！

面揉好后，就会从面条出口挤压出面条啦！装面的器具中撒上一些干面粉。

做好的面条，好美，春天的颜色。

准备好猪油，盐，小葱。

小葱去皮洗干净，切葱花。

碗中加入盐，猪油。

再加入六月鲜特级酱油，无需太多，这款酱油家里一直用，加一点就特别鲜美。

再加入开水。(一定要开水哈)

煮面条啦！锅中加水烧开，下面条，大火煮开，记得时不时的用筷子搅拌哈，避免黏连，煮沸后淋上冷水，反复个3-4次，面就差不多熟了。

将煮好的面捞出放入汤中即可食用。

一碗阳春面，春天的气息。

绝对是一碗灵魂面，我要开动喽～

小贴士

1、阳春面一定要用猪油，而且最好是刚炸出来的会更香。 2、如果实在没有猪油，可以用香油代替。 3、用挂面最好哈，细的那种，疫情期间家里没有存货，所以自己压了面条。 4、这道阳春面，猪油，酱油，葱花是关键哈。

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