枭笑
做的太棒了啊。
2020-02-16 08:20
至尊海鲜香肠披萨
2020.02.13
明天就情人节啦！大家都宅家里不能出门，礼物都准备好了吗？我们每年的情人节都是比较实在的哈，那就是各种美食来代替礼物～吃是世界上最美好的事情之一，吃货是世界上最酷的人有木有？ 今天手把手教大家在家轻松做至尊海鲜香肠披萨，最精心的选材，最用心的制作，超详细版，喜欢的做起来，不懂的请留言，我看到后第一时间回复大家哈，下面我们一起来制作这道吃了能人开心的披萨吧！
料 主料
- 300克高筋面粉
- 1个草鸡蛋
- 10克玉米油
- 2克盐
- 2.5克酵母粉
料 辅料
- 10个扇贝肉
- 2只黑虎虾
- 2根蟹肉
- 1段香肠
- 15克时蔬
- 15克番茄酱
- 40克马苏里拉芝士
- 半个洋葱
- 1小勺生抽
- 1小勺料酒
- 1小勺蚝油
- 适量罗勒碎
做
至尊海鲜香肠披萨
的做法
1
我的首先把面发酵上哈，高筋面粉放入大口器具中，加入盐，鸡蛋，玉米油，酵母粉，稍做搅拌。
2
分次加入温水，水量自己掌握，一边加水，一边用筷子搅拌至絮状且无干粉即可。
3
再揉成光滑的面团，入蒸箱进行发酵。(大家如果没有蒸的话，也可以炒锅中加入少量水加热至35度，之后把装面团的器具放入锅中，盖上盖子进行发酵，这样可以促进发酵，减短时间的同时还能保持面团的湿度）
4
我们利用这时间准备披萨的酱料哈。
5
首先将蟹肉用手撕成丝状，香肠切丁。
6
洋葱切丁。
7
扇贝肉一切二，黑虎虾，去皮，去头，去虾线，再切小块。
8
切好的海鲜放入碗中，加入生抽，料酒，蚝油。
9
充分抓拌均匀，腌制15分钟。
10
锅中加水烧开，下入时蔬，大火烧开煮1水中捞出淋干水分备用。
11
准备好番茄酱，马苏里拉芝士，这样披萨馅料就准备好啦！
12
发酵好的面团全部是蜂窝状，即为发酵完成。
13
将面团揉圆排气，分两份。(我这个是两个披萨的量哈)
14
取一块面团，用擀面杖擀圆饼，与自己的披萨盘一样大小即可哈，再用食品叉扎出不规则的洞洞眼。
15
涂上一层番茄酱，也可以换成自己喜欢的海鲜酱，辣酱等哈……
16
均匀撒上洋葱丁，香肠丁，时蔬。
17
铺上一层马苏里拉芝士。
18
再摆放上腌制好的海鲜，蟹肉丝。
19
最后再铺上一层马苏里拉芝士，撒上罗勒碎，两个同样做好哈。
20
将披萨盘入烤箱中层的烤网上，上下190度烤20分钟。(烤箱温度及时间仅供参考，具体根据自家烤箱性能另定)
21
烤好的披萨趁热脱模。
22
秀色可餐，让人垂涎欲滴有没有？
23
香气扑鼻，色泽鲜艳，大爱。
24
切开啦！我忍不住吃了一口，香鲜～
25
出乎我的意料好吃，趁热吃会拉丝哈～
小贴士
1、首先一定要先提前把面团发酵上哈。 2、制作馅料的食材，可以根据个人喜欢任意搭配，总之你喜欢的都可以！ 3、烤箱温度及时间仅供参考，每台烤箱性能不同，基本都有所温差，所以请根据自家烤箱性能另定。
打印本品做法
1
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的至尊海鲜香肠披萨，已经有0道了！
