12个月以上团团圆圆八宝饭 [糯米饭]
2020.02.12
纪念旅行
马上要过年了，做一个八宝饭全家都能吃，而且料很多一岁的孩子也可以吃，香甜可口，寓意团圆富足美满，
其实做法并不复杂，就是把糯米粉蒸好以后一层糯米一层黑芝麻夹心弄好就可以啦，表面是一些红枣葡萄干装饰就可以啦！
赶快来试试看吧！给年夜饭添道甜品也是棒棒哒！
好多人以为糯米不好消化，其实跟大米相比糯米反而容易消化吸收
糯米跟大米的主要成分都是淀粉，但是糯米比大米含有的直链淀粉更少，支链淀粉更多，而通常支链淀粉被消化的效率比支链淀粉更高，所以说糯米其实更容易消化吸收哦
料 主料
- 300g糯米
- 30g黑芝麻粉
- 40g糖
- 30g黄油/猪油
料 辅料
- 适量红枣 葡萄干 蔓越莓
做
12个月以上团团圆圆八宝饭
的做法
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准备好糯米，糯米最好是这样的圆的糯米 软糯香甜很适合做八宝饭
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糯米洗净后加水浸泡，我泡了一小时
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这是一小时后的状态，一般泡4小时左右
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准备蒸笼或者蒸屉下面铺纱布，如果没有纱布你用牙签把油纸扎很多孔也可以用
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把糯米放在蒸笼里铺平
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放在锅上蒸20分钟左右，只要熟透就可以了
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蒸好以后是这样的一粒粒的非常好
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黄油融化后放入黑芝麻粉加糖粉搅拌均匀备用
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葡萄干、红枣洗净，红枣去核建成一个个小块备用
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准备一个碗碗里抹一层油把红枣葡萄干蔓越莓摆好造型，喜欢怎么摆都可以
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把糯米饭压在上面这样红枣葡萄干就固定住了，在上面一圈再围一个红枣边
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把红枣的边缘用米饭压住定型
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放上一层黑芝麻馅 旁边撒葡萄干跟蔓越莓
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芝麻馅上面继续压一层糯米饭
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再放一层芝麻馅跟葡萄干等
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最后盖上糯米饭就都做好了
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吃的时候重新蒸一下，让味道融合就好了
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三岁以内不要给大颗的坚果所以我这里没有放
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芝麻馅也可以换成红豆馅也很好吃
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这个刚好全家吃的量如果觉得太多也可以减半做哦
小贴士
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