Kitty戚风蛋糕
2020.02.12
yanx520
俘虏大人和小朋友的kitty蛋糕，可爱到不舍得切开。
料 主料
- 4个鸡蛋
- 55g纯牛奶
- 45g玉米油
- 65g低筋面粉
- 60g细砂糖
料 辅料
- 1滴红丝绒液
做
Kitty戚风蛋糕
的做法
1
玉米油和牛奶倒入盆里，用手动打蛋器打至乳化状态。
2
筛入低筋面粉，划一字翻拌至无干粉。
3
倒入蛋黄翻拌均匀。
4
蛋白+细砂糖打发，提起打蛋器可拉出直立的小弯钩状态。
5
分三次加入蛋白糊翻拌均匀。
6
舀一勺蛋糕糊，滴入适量红丝绒液，拌匀，装入裱花袋里。
7
蝴蝶结和嘴巴挤入红色面糊，放入预热好的烤箱，上下火140度烤3-4分钟。
8
挖一些原色面糊盖住蝴蝶结和嘴巴。
9
面糊倒入模具约8分满的状态。
10
放入预热好的烤箱，上火130度，下火130度，下层，烤60分钟。
11
成品。
12
成品。
13
成品。
14
成品。
15
切开后。
小贴士
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