补充蛋白&提高免疫力～豆腐小莲蓬
2020.02.11
枭笑
说起这道豆腐小莲蓬，是我家宝贝发明的，他看书看来的，今天自己动手做了这道菜，全程自己操作，我负责指挥，至于味道，较为清淡，口感清爽滑嫩，个人觉得挺适合这段疫情期间食用的，可以补充蛋白质，提高免疫力。
料 主料
- 1盒内酯豆腐
- 2个小杏鲍菇
- 9粒豌豆粒
料 辅料
- 依个人口味盐
- 几滴芝麻油
做
补充蛋白&提高免疫力～豆腐小莲蓬
的做法
1
准备食材，内酯豆腐倒扣在盘子里。
2
内酯豆腐放在砧板上，用刀身将其碾碎，手法如图。
3
碾碎的豆腐状态。
4
戴上食品手套，再用手抓碾放入盘中，按个人口味加入盐，滴几滴芝麻油，用小勺拌均匀，放旁边备用。
5
杏鲍菇洗干净，切丁。
6
焯水: 冷水下锅，加入少许盐，大火烧开，煮2分钟，再用细筛捞出，淋干水分。
7
一层豆腐碎，一层杏鲍菇碎，装入碗中。
8
最后上面一层抹平。
9
再放上豌豆粒，这样就好啦！
10
放入蒸锅中，碗需要盖上盖子哈，避免蒸汽流进去，隔水蒸10分钟即可。
11
蒸好的小莲蓬出炉啦！
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宝贝亲手制作的开心极了。
13
高颜值，优质蛋白菜品。
14
制作简单喜欢的做起来。
15
老少皆宜，营养均衡。
小贴士
盐的量可以根据个人口味来。蒸这道菜时必须加上盖子，避免蒸汽流入豆腐里，影响口感。
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