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玫瑰花馒头

2020.02.07
玫瑰花馒头
2评论 8收藏
情人节快到了,不能出去买鲜花,自己在家做一束,超级漂亮,不会凋谢,而且还能吃哦~
主料
  • 250克中粉
  • 130克左右牛奶
  • 2.5克酵母
  • 6克玉米油
辅料
  • 适量红曲粉
  • 适量青汁粉/菠菜粉/抹茶粉

玫瑰花馒头

的做法
面团材料揉到超级无敌光滑后分出50克揉入青汁粉揉成绿色面团,剩余的分出一半开揉入红曲粉
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面团材料揉到超级无敌光滑后分出50克揉入青汁粉揉成绿色面团,剩余的分出一半开揉入红曲粉
红色面团和白色面团分别平均分成15份
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红色面团和白色面团分别平均分成15份
分别擀成中间厚边缘薄的面片,5个为一组,颜色交错摆好,每个面片的间距为一指宽,最后一片的距离稍微宽一些
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分别擀成中间厚边缘薄的面片,5个为一组,颜色交错摆好,每个面片的间距为一指宽,最后一片的距离稍微宽一些
用竹签在中间压一下
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用竹签在中间压一下
从左到右卷起
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从左到右卷起
卷起后用刀从中间切开,这样就得到了2朵玫瑰花
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卷起后用刀从中间切开,这样就得到了2朵玫瑰花
可以将花瓣稍微外翻整理一下,也可以不用,底部利用虎口稍微捏紧一些
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可以将花瓣稍微外翻整理一下,也可以不用,底部利用虎口稍微捏紧一些
绿色面团擀薄片,切成长方体,切成如图的长三角状做叶子,叶子的长度根据玫瑰花的高度来切
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绿色面团擀薄片,切成长方体,切成如图的长三角状做叶子,叶子的长度根据玫瑰花的高度来切
取4片叶子呈十字摆开,表面刷一层牛奶
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取4片叶子呈十字摆开,表面刷一层牛奶
放上一朵玫瑰花,将叶子粘起来
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放上一朵玫瑰花,将叶子粘起来
粘好后的样子
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粘好后的样子
全部做好后盖保鲜膜放温暖处发酵至1.5倍大,手指轻按慢慢回弹,拿起来明显有变轻的感觉,
开水上锅蒸12分钟,关火后闷2分钟
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全部做好后盖保鲜膜放温暖处发酵至1.5倍大,手指轻按慢慢回弹,拿起来明显有变轻的感觉, 开水上锅蒸12分钟,关火后闷2分钟
成品
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成品
插一根竹签,用包装纸包装一下(包装纸要消毒哦)
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插一根竹签,用包装纸包装一下(包装纸要消毒哦)
馒头版玫瑰花束
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馒头版玫瑰花束
也可以用油纸做个造型
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也可以用油纸做个造型

小贴士

根据面粉的吸水性不同,液体量适当增减 面团一定要揉至切面光滑无气孔哦,这样做出来的馒头才会光滑
打印本品做法
2 评论
评论
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花衣燕子
非常漂亮的玫瑰花馒头,真可以假乱真了[强]
02月14日 20:44
郑姐
抢个沙发[调皮]明天交作业
02月13日 20:34

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网友作品
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主料
辅料
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