胡萝卜山药炒牛肉
2020.02.04
枭笑
疫情时期大家一定要多吃一点蔬菜，但是我家小朋友不爱吃呀！今天用牛肉片加胡萝卜，山药，青椒一起炒了这道快手菜，宝贝一个人吃的连汤都不剩。
料 主料
- 180克牛肉片
- 半根胡萝卜
- 1段山药
- 1个青椒
料 辅料
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 2克十三香
- 依个人口味盐
- 适量葱姜蒜
- 1克番薯粉
- 1克熟白芝麻
做
胡萝卜山药炒牛肉
的做法
1
牛肉片洗干净放入盘中。(我买牛肉时请店家帮忙切的)
2
加入1勺料酒，生抽，番薯粉，戴上食品手套抓拌均匀。
3
最后淋上少许食用油，再次抓拌均匀，腌制15分钟。
4
胡萝卜去皮洗干净切片。
5
山药去皮洗干净切片。
6
青椒洗干净，去根去籽，切小块。
7
葱姜蒜去皮，切碎。
8
准备工作完成。
9
起油锅，加入切好的葱姜蒜炒香。
10
加入腌制好的牛肉煸炒。
11
炒制变色盛出备用。
12
另起油锅，加入切好的山药，胡萝卜，青椒煸炒。
13
加入1小勺生抽。
14
再按个人口味加入盐，十三香，1汤勺纯净水，把蔬菜炒熟。
15
最后加入煸炒过的牛肉，快手翻炒均匀，关火出锅。
16
盛出装盘，撒上熟白芝麻。
17
牛肉特别嫩滑。
18
荤素搭配，营养均衡。
19
简单快手小炒。
20
专治不爱吃蔬菜的宝宝。
小贴士
牛肉片一定提前腌制，建议请店家帮忙切，他们切的比较薄，当然如果自己刀功好，也可以自己切啦！ 也可以按个人口味调味。
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