葱油饼
2020.02.03
枭笑
今天与大家分享一款葱油饼，做法特别简单，少油版，健康美味，松软好吃，即使隔天也不会硬呦～喜欢的做起来！
料 主料
- 300克中筋面粉
- 3克酵母粉
- 2克盐
- 5克细砂糖
- 5颗小葱
料 辅料
- 215克温水
做
葱油饼
的做法
1
准备食材并称重。
2
首先将酵母粉用温水化开，可以用200克的温水化开。(预留20克后面看情况增加，因为不同面粉吸水性不同，所以需要的水量会有所不同）
3
面粉中加入白砂糖，搅拌均匀。
4
再分次加入酵母水，一边用筷子搅拌。
5
搅拌至絮状，无干粉的状态即可。
6
再揉成面团，盖上保鲜膜放置温暖处进行发酵。(这款葱油饼的面团比较软，面团稍作整理就可以，无需揉的多么光滑）
7
发酵至原来的2倍大，取出面团揉圆排气。
8
再用擀面杖擀薄饼，挤入食用油用刷子刷均匀。
9
再均匀的撒上提前切好的葱花。
10
从下往上卷起来，收口捏紧。
11
再切出8等份。
12
取一块面团，将两头捏紧。
13
再用擀面杖擀薄饼，如果特别黏，硅胶垫上可以适当撒上一点面粉再擀。
14
起油锅，摆入饼胚，小火慢烙。
15
烙至两面金黄即可，依次做完。
16
这样葱油饼就做好啦！
17
做法简单，零失败。
18
松软可口，特别好吃。
19
我家宝贝一口气吃了4个半，告诉我以后常做。
20
即使第二天也不会硬哦，稍微加热一下，口感依旧存在。
21
简直好吃停不下来。
小贴士
不同面粉吸水性不同，所以一定要预留一点温水作为后续调整。 这款面团偏软，如果觉得很粘手可以适当撒一点干粉。 烙饼全程小火。
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