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小兔子甜甜圈卡通馒头

2020.02.02
小兔子甜甜圈卡通馒头
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超级无敌可爱
主料
  • 120克普通面粉
  • 65克牛奶
  • 1克酵母
  • 3克玉米油
辅料
  • 一丢丢竹炭粉
  • 一丢丢红曲粉

小兔子甜甜圈卡通馒头

的做法
将面团材料混合,揉成超级无敌光滑的面团
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将面团材料混合,揉成超级无敌光滑的面团
用擀面杖擀成7.8mm 厚的面片
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用擀面杖擀成7.8mm 厚的面片
用饺子皮模具压出圆形,剩余的面团取1克揉入竹炭粉
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用饺子皮模具压出圆形,剩余的面团取1克揉入竹炭粉
用合适大小的裱花嘴在中间压一个圆,甜甜圈就做好了
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用合适大小的裱花嘴在中间压一个圆,甜甜圈就做好了
剩余的白面团,取1克左右揉圆,搓成长水滴状做耳朵
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剩余的白面团,取1克左右揉圆,搓成长水滴状做耳朵
将耳朵压在甜甜圈下面就可以,再用黑色面团做出表情
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将耳朵压在甜甜圈下面就可以,再用黑色面团做出表情
用刷子蘸一丢丢红曲粉给刷上腮红
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用刷子蘸一丢丢红曲粉给刷上腮红
全部做好后盖保鲜膜放温暖处发酵至1.5倍大,开水上锅蒸10分钟,关火后闷2分钟
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全部做好后盖保鲜膜放温暖处发酵至1.5倍大,开水上锅蒸10分钟,关火后闷2分钟
成品
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成品
成品
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成品
成品
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成品

小贴士

喜欢吃甜的可以在揉面时一起加入10克左右的糖 成品发酵好的状态:用手指轻压慢慢回弹,手托起时有明显变轻的感觉
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辅料
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