时令蔬菜炒贝肉
2020.02.01
枭笑
西兰花，山药，胡萝卜，扇贝肉都是营养丰富的食物，扇贝以热带海的种类最为丰富，其味道鲜美，营养很好，今天与大家分享这道小炒，做法简单快手，营养均衡，非常时期需要多吃些蔬菜补充营养，及提高免疫力，喜欢的做起来。
料 主料
- 半朵西蓝花
- 8个扇贝肉
- 1段山药
- 半根胡萝卜
料 辅料
- 1小勺料酒
- 1小勺生抽
- 依个人口味盐
- 1克十三香
- 2瓣大蒜
- 1片姜
做
时令蔬菜炒贝肉
的做法
1
扇贝肉用冷水洗干净，加入少许盐冷水泡10分钟。
2
西蓝花切小朵。
3
山药去皮，切薄片。(最好戴上手套，避免山药粘液弄手上痒)
4
胡萝卜去皮，洗干净，切薄片。
5
大蒜，姜去皮，切碎。
6
西蓝花焯水；锅中加水烧开后下西蓝花，大火煮30秒捞出过冷水。
7
起油锅，加入姜蒜煸炒。
8
加入泡好的贝肉，加1小勺料酒翻炒去腥。
9
再加入切好的山药片与胡萝卜片翻炒。
10
加入生抽提鲜。
11
再加入半小碗纯净水烧开，转中火煮2分钟。
12
按个人口味加入盐和十三香翻炒均匀。
13
最后加入焯水的西蓝花，中小火翻炒1分钟出锅。
14
盛出装盘。
15
简单快手小炒。
16
营养均衡的午餐。
17
颜色搭配，好看又好吃。
18
宝贝说鲜美无比～
小贴士
也可以按个人喜好调味。
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