山楂汤圆
2020.02.02
樱花儿开
山楂又名红果，酸甘，性温润，健胃消食，活血化瘀，能降血压，降血脂，提高免疫力。 今天用新鲜的山楂入馅，来做一道酸甜适口，营养开胃，消食解腻的山楂汤圆，一起来看看吧。
料 主料
- 100克山楂
- 150克糯米粉
料 辅料
- 适量（根据个人口味）白糖
- 35克熟白芝麻
- 1200毫升纯净水
做
山楂汤圆
的做法
1
整理食材。山楂洗净。
2
用一根硬点的吸管去掉山楂籽。
3
上面的花萼部分也去除干净。
4
再次冲洗干净后入料理机打碎，加入白糖、芝麻凉拌均匀，腌制入味。
5
糯米粉加入适量开水，揉成软硬适中的面团。
6
取一块面团，揉圆，按扁，放入馅料。
7
虎口聚拢，收口，去掉多余的面头。
8
揉圆后放入盘中。
9
砂锅中加纯净水，水开后下入汤圆，小火煮，汤圆全部浮起来捞出。
10
成品。
11
尝一个，酸甜可口，清爽不油腻，又有淡淡的果香味，nice
小贴士
馅料中可以加入熟花生碎、核桃碎，风味更佳。家里没有了，我没有放。 吃不完的放冰箱冻起来，随吃随煮。
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