虾籽柚皮
2020.02.01
悠闲午后tea
吃完的柚子，皮不要扔了，把它做成这道虾籽柚皮好好吃，下饭超赞！
料 主料
- 1个柚子皮
- 1碗鲍汁
- 1勺虾籽
料 辅料
- 3个红葱头
- 4瓣蒜米
- 1个小米椒
- 1颗葱
做
虾籽柚皮
的做法
1
柚子皮
2
切除柚子皮黄色外皮，放锅中加入清水煮10分钟，放凉后轻轻按压去掉水份，这个过程重复2-3次。
3
经过多次焯水的柚子皮用清水浸泡过夜，然后轻轻挤掉水份
4
红葱头和蒜米切碎，小米椒切碎（这次家里没有小米椒，没放，放了好吃呢），用2勺鲍鱼汁或蚝油，适量豉油、少许盐、糖、适量的水搅拌做成鲍汁
5
锅中放入红葱头和蒜蓉爆香
6
放入柚子皮翻炒片刻
7
加入鲍汁
8
虾籽，翻炒
9
加盖子焖煮10～15分钟
10
撒上葱花，即可出炉
11
可好下饭了，好吃！
小贴士
挤水的时候要轻柔一点
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