奶香蝴蝶结馒头
2020.01.31
玲ling
很早看到的这款蝴蝶结馒头，非常的漂亮，一直忙的拔不了草，宅在家的这个正月正好可以把以前想做的各种馒头一一拔草
料 主料
- 150克普通面粉
- 80克牛奶
- 1.5克酵母粉
- 3克玉米油
料 辅料
- 适量紫薯粉
做
奶香蝴蝶结馒头
的做法
1
主材料混合揉成超级无敌光滑的面团，平均分成2份，其中一份揉入适量紫薯粉
2
两个面团分别分成5个20克的小面团，剩余的备用
3
取一份紫色面团擀成薄片，再取一份白色面团擀成比紫色面团稍小一些的圆
4
刷一层牛奶，粘到一起
5
如图将上面中间切一刀
6
下面切两刀
7
右边切2刀
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左边同样切2刀
9
将右边中间的抬起
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两边的向中间靠拢，可以刷一点牛奶粘一下
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将中间的面团放下来就可以了
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左边的整形同右边一样，中间的那条面团向上翻过去再压到下面，用之前剩余的紫色面团搓一些小圆球粘到蝴蝶结上面做点缀
13
还可以将颜色调换一下，白色面团擀大一些，紫色面团擀小一些
14
全部做好后放温暖处发酵至1.5倍大，水开后上锅蒸10分钟，关火后闷2分钟
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成品
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成品
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成品
小贴士
紫薯粉可以换成其他颜色的果蔬粉
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