福袋馒头
2020.01.31
玲ling
新年新气象，蒸几个福袋馒头，愿新的一年福气满满
料 主料
- 150克普通面粉
- 75克牛奶
- 1.5克酵母粉
- 4克玉米油
料 辅料
- 适量红曲粉
- 适量南瓜粉
做
福袋馒头
的做法
1
材料混合揉成超级无敌光滑的面团，平均分成两份，各揉入适量的红曲粉和南瓜粉
2
红色个黄色面团分别擀薄，用饺子模具压出同样大的圆形，黄色也一样
3
将黄色面片叠加到红色面片上
4
用擀面杖稍微擀一下，让它们充分贴合
5
黄色面片向上，包入馅料，豆沙，奶黄馅都可以，我没准备馅料，包了一块面团
6
将边缘捏合一下
7
如图所示，将外皮捏几个角
8
利用虎口慢慢收拢
9
稍微整理一下
10
另取一小块黄色和红色面团
11
分别搓成细长条
12
将两条细线拧在一起
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系到福袋上面
14
黄色面团搓细长条做一个蝴蝶结
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粘到接口处
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再压一朵花花，花花是用翻糖模具压的
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全部做好后放温暖处发酵至1.5倍大，开水上锅蒸10分钟，关火后闷2分钟左右
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成品
19
成品
20
成品
小贴士
忘记拍步骤图了，从视频中截屏出来的，做的时候有什么地方不懂可以给我留言，看到就会回复的
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