不会融化的冰淇淋（曲奇）
2020.01.29
玲ling
超级逼真的一款少女心饼干，酥酥的口感，简单好操作
料 主料
- 300克低粉
- 160克黄油
- 30克杏仁粉
- 20克奶粉
- 50克鸡蛋
- 80克糖粉
- 1克盐
料 辅料
- 4种食用色素
做
不会融化的冰淇淋（曲奇）
的做法
1
材料大合集
2
低粉，杏仁粉，奶粉过筛后混合
3
软化好的黄油加入糖粉搅拌均匀（无需打发，黄油的软化程度需要用手指稍微用力才能按下去）
4
分次加入蛋液，并搅拌均匀，每次需充分混合再加入下一次
5
打蛋器开高速打发至颜色发白
6
平均分成4份
7
分别加入食用色素，翻拌均匀
8
将之前混合的粉类也分成4份，加入黄油糊中，用刮刀切拌均匀，揉成团
9
用手指划一下，有如图的裂纹就可以，没有的话要放冰箱冷藏一下
10
每个颜色的面团分成2份，颜色交错放入容器中，压平
11
准备冰淇淋勺和烤盘，勺子我用的4cm 的
12
用勺子一个一个挖出造型来，一次挖两种颜色
13
送入预热好的烤箱，150度烤26分钟
14
成品
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成品
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成品
小贴士
烤箱温度只是参考，具体需根据自家烤箱脾气灵活调整 黄油不要软化过度，软化到手指需要稍用力才能按下去的程度
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