黄瓜拌猪头肉 [家常菜]
2020.01.28
水怜忧
相信卤制的猪头肉一定是很多小伙伴的最爱，可是单独吃比较咸，吃多了也会觉得腻，不如试试加上清爽的黄瓜拌一拌，卤香的猪头肉搭配清脆的黄瓜，一点点遵循自然的原酿酱油，清香爽口，好吃不腻。
料 主料
- 2根黄瓜
- 200g猪头肉
料 辅料
- 4瓣蒜
- 2勺遵循自然原酿酱油
- 1勺味达美清香米醋
- 小半勺香油
- 少许海盐
- 少许胡萝卜丝
做
黄瓜拌猪头肉
的做法
1
准备好全部的食材与配料，卤制的猪头肉切成厚片。
2
黄瓜洗净后，切掉根蒂，用菜刀拍扁，切成大块。
3
把切好的黄瓜跟猪头肉一起放入一个大碗内。
4
大蒜切碎。
5
胡萝卜切成细丝，不喜可忽略，这个只是为了点缀下颜色。
6
然后把胡萝卜丝也放入大碗内，再撒上一点点海盐，盐不可以太多哟，猪头肉本身已经有咸淡了。
7
倒入2汤匙的欣和原酿酱油。
8
1勺味道美清香米醋，也可以选择白醋。
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轻轻拌匀。
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装盘，非常简单好吃的快手凉菜就完成了。
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黄瓜拌猪头肉成品图
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黄瓜拌猪头肉成品图
小贴士
1.黄瓜一定要现吃现拌，因为盐会让黄瓜的水分析出，会失去黄瓜的脆性！ 2.喜欢吃辣的小伙伴可以适当添加小米椒或者辣椒油。 3.这里的欣和原酿酱油0添加，蛋白质含量达12.5g/ml，凉拌味道极佳。
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别人做的黄瓜拌猪头肉，已经有0道了！
