香辣豆腐煲 [家常菜]
2020.01.23
水怜忧
大家都知道豆腐的营养是非常丰富的，特别是豆腐内含有优质的蛋白，并且豆腐的价格也是十分的实惠，像这样物美价廉的食材，一直都是受到大家的喜爱，当然，豆腐的制作方法，也是有非常的多种多样的，今天给大家介绍的这款香辣豆腐煲，制作方法简单，易学好吃，搭配一碗米饭，简直美味极了。
料 主料
- 500g豆腐
- 5勺麻辣小虾花生
料 辅料
- 1勺味达美臻品蚝油
- 1勺植物油
- 2勺葱伴侣黄豆酱 辣味
- 1根小葱
- 少许姜末
- 1小勺盐
- 少许芝麻
- 1小勺辣椒末
做
香辣豆腐煲
的做法
1
首先准备好全部需要的食材配料，豆腐切大块用盐水浸泡，生姜切末，小葱切小段。
2
豆腐用冷盐水浸泡至少半小时，豆腐用冷盐水浸泡，在烹饪时不容易散掉，并且会保持豆腐的滑嫩，还可以有效的去除豆腥味。
3
起锅，倒入一勺植物油，加入姜末爆香。
4
放入两勺辣味的葱伴侣黄豆酱。
5
再加入一部分葱花，炒香。
6
接着倒入一碗水。
7
加入味达美臻品蚝油、熟芝麻、辣椒末，煮开。
8
豆腐沥水后放入锅内。
9
把麻辣小虾花生用蒜臼子捣碎。
10
然后把捣碎的花生碎、葱花，撒在豆腐上，转中小火，盖盖子焖炖十分钟左右。
11
然后把豆腐倒入小砂锅。
12
再次用小火炖煮几分钟，我们的香辣豆腐煲就可以上桌了。
13
好吃哟
小贴士
黄豆酱是比较咸的，可以不放盐，如果口味偏重可添加少许，切记不可多放。
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