粉丝蒸小鲳鱼
2020.01.22
枭笑
今天带宝贝去逛超市，他看到这小鲳鱼说好可爱，于是买回来几条，加了腐乳汁。给他清蒸一下，宝贝说味道特别好，鲜美至极。
料 主料
- 3条小鲳鱼
- 1勺腐乳汁
- 1小勺料酒
- 1小勺生抽
- 依个人口味盐
- 1小把龙口粉丝
料 辅料
- 少许十三香
- 适量葱姜
- 2颗小葱
- 少许枸杞
- 3克食用油
做
粉丝蒸小鲳鱼
的做法
1
买回来的鲳鱼去除内脏和鱼鳃，再清洗干净。
2
加入料酒，去腥。
3
再加入生抽，提鲜。
4
按个人口味加入盐与十三香。
5
葱姜提前切好，均匀撒在鱼身上。
6
最后加入腐乳汁，均匀淋在三条鱼的身上，盖上保鲜膜腌制30分钟。
7
龙口粉丝温水泡软。
8
泡软的粉丝铺在盘子里，把腌制好的小鲳鱼放粉丝上面。
9
入蒸箱蒸10分钟，焖2分钟。(时间仅供参考，根据鱼的大小另定)
10
取出蒸好的鱼，淋上热油，撒上葱花，枸杞点缀。
11
味道鲜美，营养丰富。
12
鲳鱼鱼刺少。
13
适合老人和孩子食用。
14
清蒸的鱼营养流失的少哈～
15
粉丝特别好吃～
16
枸杞也可以换成红辣椒。
小贴士
可以按个人喜好调味，用蒸锅也可以。 蒸鱼的时间也要根据鱼的大小另定。
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