清蒸白鲳鱼
2020.01.21
尝尝好味道
鲳鱼古人有言：尾如燕剪，骨软肉白，味美于诸鱼，说的便是鲳鱼。鲳鱼不仅颜值高、滋味美、而且更重要是营养也极高。尤其在当下的鲳鱼，入口细密软嫩，慢慢品时柔嫩的鱼肉在舌尖打转，渐渐便有天然的甜香弥漫，这时候的鲳鱼美味的让人着迷，甚至有些飘飘然！
料 主料
- 300克鲳鱼
料 辅料
- 各5克生抽，盐，料酒
- 少许葱，生姜
做
清蒸白鲳鱼
的做法
1
见到有鳞且带着绿油油光的鲳鱼赶紧下手，不管任何烹饪方式都能够让人体会到大自然馈赠给我们的美味！
2
用清水洗去鲳鱼表面的鱼鳞。
3
将鱼去除内脏及鱼鳃。
4
生姜切片或丝、葱切段，将鱼摆入碟中，在鱼身上及鱼腹内放入姜片
5
淋上少许料酒去腥。
6
撒一点点盐码味。
7
烧开锅内的水将鲳鱼摆在蒸架上，加盖，
大火隔水蒸8～10分钟。
8
蒸熟的鲳鱼出锅了。
9
倒点生抽在鱼身上。
10
撒点葱花卷，锅内加适量油烧热后，立即浇在鱼身上，美味即可上桌！
11
肉质细腻嫩滑，含在嘴里鲳鱼肉鲜甜夹带着海水的咸味散发到整个口腔，感觉人生完美了。
12
汤汁拌饭也是一绝！
13
鲳鱼不仅颜值高，滋味美，而且更重要是营养也极高。
14
新鲜的鲳鱼光滑贼溜银白色。
小贴士
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