牛肉粒炒茄子
2020.01.21
尝尝好味道
美食简单又很美味一道家常菜，家中待客时端上桌朋友们都夸特别好吃，做出来的牛肉鲜嫩可口，跟茄子是完美的搭配！
料 主料
- 300克茄子
- 200克牛肉
料 辅料
- 5克生抽
- 5克盐
- 2克鸡精
做
牛肉粒炒茄子
的做法
1
茄子可以选择长茄子或者圆茄子。
2
牛肉切长条再切小粒。
3
茄子切寸段再对半切开。
4
形状可以根据自己的喜好来切。
5
撒一点盐在茄子里。
6
用筷子把盐和茄子搅拌在一起腌制10分钟。
7
腌制好的茄子挤一下水分。
8
锅里放油、油温五成热下茄子油炸。
9
茄子炸到变软就可以捞出。
10
锅里留一点底油下蒜末葱末炒香。
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放牛肉粒大火翻炒。
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翻炒到牛肉粒变色。
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加入炸好的茄条。
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加一点生抽调色。
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撒一点鸡精提现。
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撒一把葱花快速翻炒均匀，关火盛盘。
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鲜香四溢！
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牛肉鲜美可口。
19
美味下饭菜！
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