年夜饭&蒜香蟹肉蒸花蛤
2020.01.21
枭笑
年夜饭总要备几道海鲜，今天与大家分享一道做法简单快手的蒸花蛤，加了蒜蓉，蟹肉棒，真是鲜上加鲜呀～花蛤营养丰富，蛋白质含量高，味道也很赞，喜欢的做起来。
料 主料
- 500克花蛤
- 2个蟹肉棒
- 6瓣大蒜
- 2颗小葱
- 2片姜
料 辅料
- 1小勺料酒
- 1小勺生抽
- 依个人口味盐
- 1克十三香
- 2克橄榄油
做
年夜饭&蒜香蟹肉蒸花蛤
的做法
1
准备食材，买回来的花蛤，如果没有养好的话，需要水里加入盐，让其将肚子里的沙子吐出，这样做出来口感才会更好。
2
葱姜蒜去皮切碎。
3
冷水冲洗两遍。
4
焯水: 锅中加入水烧开，再下入花蛤，将壳煮开捞出即可。
5
焯水的花蛤已经全部开口，摆放在盘中。
6
加入1小勺料酒。
7
再加入1小勺生抽。
8
撒上切好的蒜末与姜末。
9
再把切好的蟹肉棒摆放在花蛤上面。
10
按个人口味加入盐，十三香。
11
入蒸箱蒸8分钟，断电焖2分钟再打开。
12
出炉后，淋上热油，撒上葱花。
13
味道鲜美至极。
14
蒸出来的菜品，营养流失的很少呦～
15
好吃又健康。
16
年夜饭必备的蒜香蟹肉蒸花蛤。
17
喜欢的做起来～
小贴士
花蛤一定要放盐水养，我买回来是店家养好的，这道海鲜无需过多调味，味道好极了。 喜欢吃辣的可以加点红辣椒，如果不喜欢淋热油的话，也可以把姜蒜炒出香味，再放在花蛤上，两种方法都可以。
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