冰花薄脆煎饺
2020.02.25
枭笑
冰花薄脆煎饺，薄脆如冰，纹若冰花，生煎而成谓之冰花煎饺。因直接下锅生煎，与水煮的饺子口感大有不同，口味上也胜过其他各种饺子，做法简单，喜欢的做起来。
料 主料
- 250克虾仁
- 300克猪肉
- 80克荠菜
- 适量饺子皮
料 辅料
- 2勺料酒
- 1勺生抽
- 依个人口味盐
- 2克十三香
- 适量葱姜
- 5克食用油
- 8克面粉
- 110克纯净水
做
冰花薄脆煎饺
的做法
1
首先鲜虾去头，去皮，去虾线，洗干净再切碎，放入器具中，加入1勺料酒腌制15分钟。
2
猪肉洗干净，切小块。
3
放入绞肉机中，绞成肉糜。
4
肉糜放入大口器具中，再加入腌制好的虾仁。
5
按个人口味加入盐，十三香，料酒，切碎的葱姜，搅拌均匀。
6
最后加入食用油，顺时针充分搅拌均匀。
7
再加入荠菜。(荠菜秋天买的，洗干净后，切碎速冻的，冬天吃的时候取出来自然解冻再用，特别好呦)
8
搅拌均匀，这样饺子馅就做好啦。
9
准备好饺子皮。
10
开始包饺子啦，取一张饺子皮，放上适量馅料。
11
再按个人喜好包起来就可以啦～
12
依次做好，如果一次吃不完的话，可以放入盒中速冻，吃的时候取出来再煮，方便好吃。
13
宝贝说想吃煎饺，那就煎几个吧！不粘锅中加入少量食用油，摆入饺子，吃几个摆几个。
14
盖上盖子小火慢煎，煎至底部金黄即可。
15
面粉与水混合在一起，充分搅拌均匀，无干粉。
16
把面粉水倒入锅中，面粉水开始冒大然，转中小火收干即可。
17
做了两种，这种是直接做了生煎。
18
盛出装盘，简单易学，又好吃。
19
外脆内鲜，宝贝竟然嫌煎的少了，说没吃够！
20
薄脆煎饺。
21
两种都好吃。
22
百吃不厌的饺子。
小贴士
饺子馅可以按个人喜好调味。 煎饺子是全程小火。
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别人做的冰花薄脆煎饺，已经有0道了！
