鸭心炒蒜薹
2020.01.17
枭笑
鸭心有很高的营养价值，我们可以用鸭心作为养生的菜肴，今天炒用蒜薹炒了一盘鸭心，简单快手，巨好吃。
料 主料
- 400克鸭心
- 180克蒜薹
料 辅料
- 1勺料酒
- 1小勺勺生抽
- 1小勺蚝油
- 依个人口味盐
- 2克十三香
- 2勺姜
- 2瓣蒜
- 2克白砂糖
做
鸭心炒蒜薹
的做法
1
准备食材。
2
蒜薹冷水冲洗，再切段。
3
鸭心切掉头部，再从中间切开，如果有血块需要挖出。
4
蒜薹焯水，水烧开后，下蒜薹大火煮1分钟捞出过凉水。
5
鸭心焯水:冷水下锅，大火烧开，煮2分钟捞出，用温水冲洗干净。
6
姜蒜去皮切碎。
7
起油锅，加入姜蒜炒香。
8
下入焯过水的鸭心翻炒。
9
加入生抽，料酒，蚝油翻炒，
10
再按个人口味加入盐，十三香翻炒将鸭心炒至8分熟。
11
加入焯水的蒜薹。
12
加入白砂糖，快速翻炒1分钟关火出锅。
13
盛出装盘。
14
简单快手小炒。
15
好吃又下饭。
小贴士
喜欢吃辣可以放两个红辣椒。
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