香菇虾仁饺子
2020.01.12
妞妞妈美食
宝贝念叨了好久的虾仁馅饺子，终于做给她吃了，小吃货开心的不要不要的。
料 主料
- 饺子皮食材
- 400g玉米饺子粉
- 256g温水
- 饺子馅食材
- 15只虾
- 150g肉馅
- 150g香菇
- 150g青菜
- 28g葱
- 12g姜
- 5g十三香
- 适量食用油
- 6g味极鲜酱油
- 6g香油
- 8g蚝油
- 6g盐
做
香菇虾仁饺子
的做法
1
准备好玉米饺子粉。
2
加入温水，先用筷子搅拌成絮状,再揉成面团，盖上保鲜膜饧半个小时。
3
虾冲洗干净。
4
去壳剥出虾仁，挑出虾线清洗干净。
5
切成小丁备用。
6
准备好肉馅。
7
葱姜切碎。
8
放在肉馅上。
9
放上十三香。
10
炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面激出香味。
11
搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。
12
香菇洗干净切碎。
13
青菜洗干净焯一下水，过凉水攥去多余的水分剁碎，和香菇虾仁一起放进肉馅里搅拌均匀。
14
放味极鲜酱油、香油、蚝油和盐，搅拌均匀。
15
香菇虾仁饺子馅完成。
16
饧好的饺子面团揉光。
17
搓成长条，切成大小一致的小剂子。
18
将小剂子压扁，擀成中间稍厚边缘薄的饺子皮。
19
将饺子包成自己喜欢的形状。
20
下水煮饺子，煮好的饺子用笊篱捞出。
21
装盘。
22
直接吃就很鲜，也可以配上蘸汁吃。
23
咬一口，可以看见虾仁哦！
小贴士
虾仁也可以买现成的。
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网友作品
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