年夜饭甜品#芒果椰汁糯米饭#
2020.01.10
简 爱
去泰国旅行，吃过一道手抓饭，“芒果椰汁糯米饭”，好吃到回味无穷。回到家，琢磨着自己在家也能做，我想做出来给没去泰国的老妈尝尝。
今天就动手买回来芒果、糯米、椰浆，其实做法很简单，喜欢的朋友，快跟我来试试这道香甜软糯，椰香浓郁，酸甜可口的芒果椰汁糯米饭，给家人年夜饭的餐桌增添一道异域风味的甜品吧！
料 主料
- 500克糯米
- 2个越南青芒果
- 250克浓椰浆
料 辅料
- 适量水
做
年夜饭甜品#芒果椰汁糯米饭#
的做法
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简单食材一览。
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糯米洗净，提前二小时浸泡。
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糯米浸泡后，留下刚刚露出米头的水量，水太多，饭焖出来太软没嚼劲，水太少，会太硬，失去糯米的软糯口感，经过两小时的浸泡，水量这么多刚刚好，锅上气后蒸四十分钟。
4
芒果洗净，去皮。
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切成薄片，并改刀切成长条状备用。
6
糯米饭蒸好后，趁热加入椰浆。
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用勺子将椰浆在糯米饭的表面抹平，椰浆会渗透到糯米饭的底部。加盖焖五分钟，让糯米饭吸收椰浆的香甜滋味。
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装盘，将芒果肉摆放在盘子的边上，糯米饭浸透了椰浆的香甜，与芒果块一同吃，真的是好吃到撑。唉！减肥大计又得从明天开始了（哭）！
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成品图
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成品图
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