糖醋鸡柳
2020.01.09
果妈私房菜
自从猪肉涨价后，鸡鸭鱼就成了我家餐桌上的常客，尤其是鸡肉在我家出现的频率最高，几乎每天都在！千篇一律的鸡肉做法，孩子们也吃腻了，今天给它们换个口味，做一道糖醋鸡柳，酸酸甜甜好开胃，很受我家三小只的欢迎！喜欢的可以一起来做给家人吃吧！这个做法可以延伸做糖醋排骨，糖醋里脊……
料 主料
- 2块鸡胸肉
- 1勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺盐
- 2个鸡蛋
- 适量玉米淀粉
料 辅料
- 适量料汁儿：
- 2勺生抽
- 1勺蚝油
- 1勺糖
- 4勺番茄酱
- 1勺玉米淀粉
- 适量清水
- 适量熟白芝麻
做
糖醋鸡柳
的做法
1
鸡胸肉洗净切成条，加入两个鸡蛋，一勺盐，一勺生抽，一勺料酒和适量的淀粉！
2
抓拌均匀，腌制半个小时左右！
3
碗中加入生抽，蚝油，白糖，蕃茄酱，淀粉，适量清水搅拌均匀调成料汁儿！
4
油温升高开始冒烟了，放入腌制好的鸡柳大火炸！记得要一个一个的放入，以防粘在一起！
5
炸至表面金黄色捞出沥干油分备用！
6
炸好的鸡柳全部下锅复炸一分钟，捞出沥干油分备用！
7
锅里留少许底油，放入调好的料汁儿，小火慢慢熬至浓稠！
8
放入炸好的鸡柳翻炒均匀！
9
起锅前放入适量的熟白芝麻即可！
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