火腿肠面包 [家常菜]
2020.01.08
曲奇饼干花园
吃腻了甜面包，想吃带点咸味的。
料 主料
- 300克高筋粉
- 100克中筋粉
- 25克奶粉
- 1个鸡蛋
- 190克牛奶
- 50克白糖
- 40克黄油
- 3克盐
- 4克酵母
- 9根火腿肠
料 辅料
- 适量蛋液
- 适量番茄酱
- 适量沙拉酱
- 适量葱末
做
火腿肠面包
的做法
1
将面包原料放进厨师机，揉至出薄膜
2
将面团平均分成18份，滚圆
3
擀开
4
放半根火腿肠
5
卷起
6
用刮板割6道，一边不要切断
7
整成圆形
8
摆入烤盘
9
放进烤箱二发（烤箱最下层放置盛水的烤盘），发到原先的两倍大
10
表面抹蛋液，挤沙拉酱和番茄酱，撒葱末
12
放入预热好的烤箱中下层上下170度，烘烤20分钟左右
13
表面上色均匀后即可出炉
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
1.根据各人喜好调整糖量 2.根据面粉吸水性调整液体量 3.本次使用一次发酵 4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度 5此方可做两盘共18个面包
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