蒜薹肉丝夹馍
2020.01.07
枭笑
最近宝贝感冒啦！不能吃太油腻，但是小家伙也要吃点肉～今天突发奇想，做个蒜薹肉丝夹馍，宝贝一口气吃三个，说太好吃了～
料 主料
- 200克中筋面粉
- 2克酵母粉
- 适量温水
- 2克盐
料 辅料
- 1小把蒜薹
- 100克肉丝
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 2片姜
- 依个人口味盐
- 2克十三香
- 5克白芝麻
- 2克木薯粉
做
蒜薹肉丝夹馍
的做法
1
准备部分食材。
2
面粉中加入盐搅拌均匀，酵母粉加入适量温水化开，分次倒入面粉中，一边用筷子搅拌成絮状。
3
再揉成面团，盖上保鲜膜，放温暖处进行发酵。
4
利用这时间准备好肉丝，加入姜丝，料酒，十三香，木薯粉。
5
搅拌均匀，腌制10分钟。
6
蒜薹冷水冲洗干净，再切小段，也可以切碎，根据个人喜好来。
7
蒜薹焯水，锅中水烧开后，下蒜薹，大火再次烧开捞出，过冷水。
8
起油锅，加入腌制好的肉丝煸炒至变色，加入生抽，按个人口味加入盐。
9
再加入蒜薹，一汤勺纯净水，大火快炒撒2分钟关火出锅。
10
取出发酵好的面团排气，分成等份的好面团，盖上保鲜膜备用。
11
取一个面团，搓成细长条。
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再从一头卷到尾，收口捏紧就可以啦。
13
依次卷好，每个饼胚上撒上白芝麻，用掌心按压。
14
电饼铛刷上少许食用油，摆放上饼胚。
15
启动大饼按键4分13秒，时间可以自己掌握，熟了即可。
16
把饼从中间片开，夹上炒好的蒜薹肉丝就可以啦～
17
简单快手，有菜有饼，美味不用等～
18
近看，诱惑到你吗？我要开动喽～
小贴士
用做用平底锅也可以，也可以先做饼，再炒菜，这样菜不会凉。
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别人做的蒜薹肉丝夹馍，已经有0道了！
