南瓜金钱饼
2020.01.06
枭笑
这道小点心制作简单快手，沾裹上芝麻与夹心，焦香十足，儿时的记忆，好吃停不下来，作为春节招待客人也很好，老少皆宜的一道甜品，而且名字也很应景，寓意～步步高升、余钱多多。
料 主料
- 20块早餐饼干
- 250克糯米粉
- 250克南瓜
料 辅料
- 适量白芝麻
做
南瓜金钱饼
的做法
1
准备食材。
2
南瓜去皮，切小块，隔水蒸熟。
3
取出蒸出的南瓜，将多余的水分倒掉，将南瓜放入大口器具中，压成南瓜泥。(喜欢吃甜的，这一步可以加入细砂糖)
4
加入糯米粉，搅拌成絮状。(糯米粉的量可以根据实际情况增减)
5
再揉成面团，盖上保鲜膜松弛5分钟。
6
再把面团分割成10等份。
7
取一块饼干，南瓜面团用掌心轻轻压扁，放在饼干上，压制与饼干同样大小即可。
8
再叠加上一块饼干，轻轻按压一下。
9
最后裹上白芝麻，再用手轻轻拍掉多余的芝麻，南瓜面团上的芝麻捏捏紧。
10
依次做完，我做了10个，量可以根据需求增减。
11
起油锅，待油温6成热时，放入南瓜金钱饼，小火慢炸，勤翻面，炸至漂浮上来即可，依次炸完。
12
南瓜金钱饼做好喽～
13
外酥里糯，香香哒。
14
儿时的味道，喜欢的做起来。
15
自己在家做更卫生。
16
马上春节了，招待小朋友的甜品。
17
Q弹有嚼劲。
18
酥酥的饼干，香甜的南瓜糯米，口感超喜欢。
小贴士
切记，切记，切记，全程小火慢炸，勤翻面，至漂浮起来即可。 建议中间的夹心不要太厚，太厚不易熟。
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