椰蓉花环面包
2020.01.05
青春妹～
特别喜欢吃椰蓉面包椰香四溢，超级好看！
料 主料
- 400克高筋面粉
- 70克鸡蛋
- 220克纯牛奶
- 70克细砂糖
- 4克盐
- 5克酵母
- 40克黄油
料 辅料
- 80克椰蓉馅：椰蓉
- 40克鸡蛋
- 40克黄油
- 20克纯牛奶
做
椰蓉花环面包
的做法
1
黄油以上全部食材放入厨师机中
2
揉面10分钟
3
加入软化好的黄油继续揉面10分钟
4
能拉出手套膜即可
5
揉光滑盖上保鲜膜发酵
6
发酵至两倍大，戳洞不回缩即可
7
趁面团发酵的时候做椰蓉馅，将黄油融化成液体，加入糖粉搅拌均匀
8
加入鸡蛋搅拌均匀
9
加入椰蓉搅拌均匀
10
加入牛奶拌匀
11
椰蓉馅就做好了
12
发酵好的面团分成4等份，盖上保鲜膜松弛15分钟，擀成长方形，铺上椰蓉
13
卷起来
14
从中间切开
15
左右交替卷起来
16
卷成花环形状，放入烤箱二次发酵30分钟
17
发酵完成刷上蛋液，放入预热好的烤箱中层，170度20分钟，上色盖上锡纸，避免表面颜色烤太深
18
超级好吃
19
松软香甜
小贴士
每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节！
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