香煎南瓜饼
2020.01.07
樱花儿开
南瓜营养丰富，常吃保护胃粘膜，助消化，增强人体免疫力，是我们家人喜欢的食材。
今天分享香煎南瓜饼的做法，制作简单，软糯香甜，特别好吃，一起来看做法吧。
料 主料
- 200g南瓜
- 200g糯米粉
- 100g面粉
料 辅料
- 30g红糖（也可用白糖）
- 20g黑芝麻
- 适量油
做
香煎南瓜饼
的做法
1
整理食材。
2
南瓜洗净去皮切块，放入蒸锅蒸熟，大约需要10分钟。
3
红糖、黑芝麻、面粉拌匀做馅。红糖与面粉比例约为1:1，也可根据个人口味调整。
4
蒸熟的南瓜放入碗中，趁热用勺子捣压成泥。
5
放入糯米粉、剩余的面粉。纯糯米粉不好消化，加入面粉可以调节。
6
揉成柔软且不粘手的面团。
7
揪一块面团，揉圆包入馅料，收紧口，用手揉搓整理成饼。近距离来个大特写。
8
入油锅盖盖小火煎制。
9
一面定型后翻面，中间多翻几次，两面焦黄，用铲子按压回弹即可关火出锅。
10
成品。
11
软糯香甜，芝麻馅儿很香！
小贴士
糯米粉、面粉的量根据南瓜的水分状况调整。 南瓜如果甜度不够，可以在南瓜泥里加入一勺糖。
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