椰蓉草莓大福
2020.01.03
枭笑
春节越来越近了，大街小巷布满了“年”的气息，草莓大福一个 “福” 字寓意特好，直接在点心名字上出现...红红的草莓寓意红红火火，也象征心中对生活的热爱。软糯的糯米，寓意新的一年生活步步高升，春节甜品篇～
料 主料
- 150克糯米粉
- 50克玉米面粉
- 20克玉米油
- 30克白砂糖
- 250克纯牛奶
料 辅料
- 8个草莓
- 15克椰蓉
- 1克盐(洗草莓)
做
椰蓉草莓大福
的做法
1
首先草莓一定要选新鲜，无烂无坏的。
2
将草莓去蒂，凉水冲洗，再用盐水泡10分钟，泡好后冲洗干净淋干水分。
3
玉米淀粉与糯米粉放在器具中，用筷子混合均匀。
4
再加入白砂糖，玉米。
5
分次加入牛奶，一边加一边用筷子搅拌。
6
搅拌至糊状且无干粉即可。
7
锅中加入水，器具盖上盖子隔水蒸。
8
蒸了7分钟左右时取出来用筷子搅拌一次，再放回去隔水蒸熟即可，我大约蒸了15分钟左右，时间可以自己掌握。
9
准备好椰蓉。
10
戴上食品手套取一块糯米团，用掌心压扁，放上一颗草莓，尖朝下放，虎口手法包起来就可以啦！糯米皮可以根据个人喜好来，我喜欢厚一点的，如果喜欢薄皮的可以取一小块糯米团。
11
包好后放在椰蓉器具中，均匀沾满椰蓉，如果不是特别好沾的话，可以先沾牛奶再裹椰蓉。
12
简单快手。
13
好吃又好看。
14
春节必备甜品。
15
红红的草莓寓意红红火火～
小贴士
蒸糯米糊时一定要盖盖子，或者耐高温保鲜膜也可以。 包草莓大福时最好戴上食品手套，这样不会沾手。
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别人做的椰蓉草莓大福，已经有0道了！
