小鸡馒头饼夹
2020.01.02
玲ling
中式汉堡，做个小鸡的造型，可爱得不得了
料 主料
- 100克面粉
- 55克牛奶
- 1克酵母
料 辅料
- 各适量红曲粉，南瓜粉
- 一丢丢竹炭粉
做
小鸡馒头饼夹
的做法
1
材料混合揉成超级无敌光滑的面团
2
分出3个38克的白面团，再揉个1克的黑色面团，1克的黄色面团，8克的红色面团，剩余白面团备用（各颜色的面团量无需刻意按照克数揉，够用就好）
3
取一个38的白面团擀成牛舌状
4
刷一层薄薄的食用油
5
对折回来，刷油的面在里面哦
6
备用的白色面团擀薄片，用模具压出翅膀，没有模具直接用手搓一个水滴，压扁就可以
7
再做个尾巴
8
红色面团做鸡冠和胡
9
刷一点牛奶或水，将翅膀，尾巴粘到合适位置
10
鸡冠和胡也粘好
11
黄色面团捏个小嘴巴，黑色面团做眼睛
12
全部做好后放温暖处发酵至1.5倍大，（轻按慢慢回弹，拿起来有明显变轻的感觉）
13
新思特魔方锅水开后上锅蒸12分钟，关火闷2分钟
14
中间夹上生菜，培根，鸡蛋等喜欢的配菜
15
成品
16
成品
17
成品
小贴士
材料中的液体量根据自家面粉的吸水性适当增减
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的小鸡馒头饼夹，已经有0道了！
