爆炒腰花
2020.01.01
果妈私房菜
俗话说以形补形，最近太累了，老是腰疼，买两个猪腰子，做一盘爆炒腰花，好好的补补！
料 主料
- 1对猪腰子
- 2个青椒
- 1个红椒
- 1段葱白
- 1块生姜
- 适量料酒
- 1勺生抽
- 1勺玉米淀粉
- 2个干辣椒
料 辅料
- ：料汁儿
- 1勺盐
- 1勺鸡精
- 1勺蚝油
- 1勺生抽
- 少许白糖
- 1勺玉米淀粉
- 适量清水
做
爆炒腰花
的做法
1
准备一对新鲜的猪腰子，清洗干净备用！
2
猪腰子对半切开，切掉腰臊备用！
3
猪腰先直刀切，再斜刀切！
4
然后切成长条备用！
5
切好的腰花放入生抽，料酒，淀粉抓匀腌制十分钟！
6
青红椒切成块状，葱白切成段，生姜切小片，干辣椒切段备用！
7
碗中加入盐，鸡精，生抽，蚝油，白糖，一勺玉米淀粉，少许清水搅拌均匀调成料汁儿备用！
8
水烧开，放入腌制好的腰花焯水捞出来清洗干净备用！
9
起锅烧油，放入葱白，姜片，干辣椒，花椒爆香！
10
放入青红椒翻炒均匀！
11
放入处理好的腰花！
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放入调好的料汁儿翻炒均匀即可出锅啦！
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成品图
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小贴士
喜欢吃辣的可以把青红椒换成尖椒！
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