盐焗鹌鹑蛋
2020.01.01
优雅的长围巾
鹌鹑蛋 味鲜美 营养丰富是很好的滋补品 鹌鹑蛋和鸡蛋都是家中常备食材 常吃不厌 今天用盐焗的方法为家人换换口味。
料 主料
- 250克鹌鹑蛋
- 400克海盐
- 2个八角
- 半汤匙花椒
- 半汤匙小茴香
- 1块桂皮
- 5片香叶
- 5片葱
- 3片姜
做
盐焗鹌鹑蛋
的做法
1
食材准备好
2
香辛料准备好
3
鹌鹑蛋清洗干净 控水备用
4
锅中放入海盐 加热翻炒
5
上下翻拌 炒至微微变色
6
放入香辛料
7
继续翻炒出香味
8
盐在锅中分成两份 在一半处放入鹌鹑蛋
9
将另一部分盐盖住鹌鹑蛋
10
小火翻炒5分钟
11
盐吸饱了热能 关火 盖上盖子再焖5分钟
12
剥开一个看看 味道很不错呢
13
下酒小菜
14
凉凉即食
小贴士
盐焗期间 要注意观察 做到受热均匀
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