蒜泥生蚝
2019.12.31
枭笑
生蚝又叫牡蛎，含有丰富的营养，能够降脂减肥、促进胆固醇分解的作用。
男性吃了补肾，女性吃了美容，做法简单，喜欢的赶紧学起来～马上春节了，作为宴客菜也超棒哒～
料 主料
- 500克生蚝
- 3瓣大蒜
- 2片姜
料 辅料
- 1勺生抽
- 1勺料酒
- 几滴芝麻油
- 1颗小葱
- 2克十三香
做
蒜泥生蚝
的做法
1
首先生蚝一定要选生活的。
2
用牙刷将外壳刷干净，每个彻底刷一遍。
3
刷干净的生蚝再用冷水反复冲洗。
4
上蒸锅，隔水蒸2-3分钟，壳裂开就可以关火。
5
生蚝的壳已经开啦。
6
轻轻用手一掰就开了，再将内脏去掉。
7
依次掰开并处理好了内脏，用手拿着贝壳，一个一个的冲洗干净。
8
清洗好摆入盘中，还有小鲍鱼一起哈哈～
9
做蒜蓉酱汁，大蒜，姜去皮切碎，再加入料酒，生抽，十三香，几滴芝麻油搅拌均匀。
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用小勺每个贝壳里面盛一勺酱汁，也可以根据个人喜好选择。
11
开水入蒸屉，蒸2分钟就可以。
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取出蒸好的生蚝，撒上葱花就可以啦。
13
制作简单，营养丰富。
14
特别鲜美，这道菜如果是晚上吃的话，建议不要放姜末哈，大家应该都知道，晚上吃姜赛砒霜！
15
马上春节了，喜欢的做起来，作为宴客菜特别好呦～
小贴士
如果觉得处理生蚝麻烦，也可以请店家帮忙用专业工具撬开。 调好味不要蒸太久，影响口感。
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