奥利奥紫薯雪媚娘
2019.12.30
青春妹～
我太喜欢吃这款甜品了，真的好吃到想舔盘，一次性就吃掉3个！不管什么口味的雪媚娘，都超喜欢吃！今天做了紫薯味的，外糯里软，香甜不腻，好吃到转圈圈！
料 主料
- 50克糯米粉
- 15克玉米淀粉
- 20克细砂糖
- 85克纯牛奶
- 10克黄油
- 200ke内馅：淡奶油
- 10克细砂糖
- 100克紫薯
- 适量奥利奥饼干碎
料 辅料
- 20克熟糯米粉（手粉）
做
奥利奥紫薯雪媚娘
的做法
1
准备好食材
2
粉类全部过筛
3
加入细砂糖和纯牛奶
4
搅拌均匀
5
过筛一下更细腻
6
盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞，放入蒸锅中蒸20分钟
7
蒸熟后趁热加入黄油揉均匀光滑
8
放入冰箱冷藏30分钟
9
紫薯切片蒸熟
10
用勺子压成泥，冷却后备用
11
紫薯和淡奶油细砂糖混合打发
12
夏天打发至坚挺，冬天打发至8分发就可以
13
装入裱花袋备用
14
炒20克糯米粉做手粉，糯米粉微黄状态即可
15
冷藏好的雪媚娘皮分成均等的6等份
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擀成薄片，一定要用手粉，防粘
17
放入模具中
18
挤上一层紫薯奶油
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舀入一勺奥利奥饼干碎
20
再挤上一层奶油
21
包起来
22
翻面放入纸托中即可
23
超级好吃
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雪媚娘的各种口味都喜欢
小贴士
做雪媚娘皮的时候，最好带上一次性手套，这样不会黏手上冷藏后口味更佳！
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别人做的奥利奥紫薯雪媚娘，已经有0道了！
